54
всегда полезны для конкретного отеля, конкретного сотрудника на
конкретном рабочем месте. Для извлечения максимальной пользы
требуется большая предтренинговая подготовка со стороны тренера,
организовать которую — задача тренинг-менеджера отеля или
специалиста по кадрам, если отсутствует вышепредставленная
должность. Менеджер отдела кадров отеля должен быть активно
вовлечен в процесс подготовки тренинга, он должен не только четко
определить свои ожидания от тренинга, но и дать информацию о
стандартах гостиницы, которые необходимо учитывать тренеру при
подготовке и проведении упражнений и ролевых игр;
работа с тренинговой компанией, которая специализируется именно
на гостиничном бизнесе. Все тренеры данных компаний имеют
солидный опыт работы в гостиницах, поэтому знакомы с
гостиничным бизнесом изнутри. Тренеры знают тонкости и
сложности обслуживания именно в сфере гостиничного бизнеса,
которая отличается от сферы обслуживания в целом. Важно
отметить, что рассмотренный подход к обучению сотрудников отеля
свойствен и некоторым сетевым отелям. Например, московская
гостиниц «Арарат Парк Хаятт Москоу» пользовалась услугами
компании «БигТри», специализирующейся на обучении
гостиничного персонала. При этом клиентами данной тренинговой
компании являются также такие бренды, как: «Холидей Инн»,
«Кемпински Хотэлс», «Хаятт Хилтон», «Премьер Интернэшнл»,
«Азимут Хотэлс Компани» и многие другие;
Внутреннее обучение, когда гостиница организует обучение своих
сотрудников своими собственными силами. Опыт многих гостиниц показывает,
что только «внутренний тренер», хорошо ориентируясь в специфике данного
бизнеса, зная внутреннюю политику и стандарты отельной марки, может
правильно подать учебный материал. Этот подход к организации обучения