Дипломная работа: Организация работы СПА и оздоровительного центра в городском отеле "Ренессанс Москва Монарх-Центр"
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
53
оплату по нему, поскольку он уже оплачен гостем. Дорожный чек не может быть
передан другому лицу, но его можно обменять на наличные в любом банке.
Именные чеки – это чеки, которые выписывает сам гость на требуемую к
оплате сумму каждый раз, когда это необходимо. Чтобы зачисления платежа по
такому чеку на счет гостиницы прошло успешно, требуется определенное время
для получения.
В гостинице наличный расчет проходит реже, так как гостиницу это
избавляет от неприятностей. Оплата наличными производится в рублях, если
прием кассиром оплаты в иностранной валюте является грубым нарушением.
Система оплаты безналичным расчетом повышает престиж гостиницы.
Оборудование контрольной кассовой техники в СПА и спортивно-
оздоровительном центре в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр».
Контрольно-кассовая техника – это электронные вычислительные
машины, компьютерные устройства и их комплексы, обеспечивающие запись и
хранение.
Портативный кассовый аппарат Атол 60Ф с приемом пластиковых карт с
ФН 36 мес. – это кассовый аппарат, который очень легкий, удобный, имеет
простое и понятное управление. Этот аппарат может работать от розетки и
собственного аккумулятора. Стоимость этого аппарата – 34 850 рублей.
Денежный ящик «МИДЛ 1.0/КО» компакт – это устройство, которое
предназначено для хранения наличных денежных средств, полученных в
результате оплаты гостей за услуги пользования СПА и спортивно-
оздоровительным центром. Стоимость – 1 590 рублей.
Детектор банкнот Mercury D-20A FLASH – это устройство, которое
определяет подлинность купюры. Стоимость – 6 400 рублей.
Платежный терминал INGENICO – это аппаратно-программный
комплекс в режиме самообслуживания, то есть обеспечивающий получение от
гостя оплаты безналичными, например, банковской картой. Стоимость – 24 500
рублей.
Эти оборудования помогают администратору стойки приема СПА и
54
спортивно-оздоровительного центра принимать оплату за услуги и пользования
центром.
Таким образом, были описаны различные технологии получения оплаты
за предоставляемые СПА-услуги и спортивно-оздоровительные услуги в
гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр».
2.2.4. Рекомендации по улучшению организации предоставления
спортивно-оздоровительных и СПА услуг на примере гостиницы
"Ренессанс Москва Монарх-Центр"
Проанализировав деятельность гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-
Центр» и отзывы гостей на сайте booking.com
32
о СПА и спортивно-
оздоровительных услугах, были систематизированы и сгруппированы
негативные отзывы гостей, которые были недовольны качеством оказание услуг.
На основании проведенного анализа были разработаны рекомендации для
улучшения качества предоставляемых спортивно-оздоровительных услуг в
гостинице:
1) проводить тренинги с персоналом об общении с гостями, поскольку
были не редкие случаи, когда гостям грубили в СПА. И хотя это редкие
негативные отзывы, но гостиницы необходимо следить;
2) в сауне и бассейне есть зазор между ванной и двумя смежными
стенами, следует поменять сифон и участок труб, где происходит засорение;
3) уборка должна проводиться каждый день, нужно сделать также
совещание или тренинги с сотрудниками центра, рассказать, что нужно
ответственно относиться к уборки, при этом тщательно проверять уборку, были
отзывы о том, что в зоне СПА грязные потолки и в каких-то местах полы;
4) следует сменить плинтуса, также следить за ржавчиной, которая
образуется из-за воды, даже возможно смена оборудования.
Проблемы заключаются в том, что сотрудники по подбору персонала не
мотивируют других сотрудников. И сотрудники начинают везти себя не по
32
Отзовы гостей о гостиницы «Ренессанс Москва Монарх-Центр» на Booking.com URL:
https://www.booking.com/hotel/ru/renaissance-moscow/ (дата посещения 19.05.2020)
55
правилам, грубят гостям – это самая грубая ошибка, ведь если сотрудники
СПА-центра будут грубить, то гости не захотят возвращаться и пользоваться
СПА и спортивно-оздоровительным центром в гостинице, а значит у гостиницы
значительно снизиться прибыль. Если сотрудников не мотивировать, то они не
будут ответственно относиться к работе. Ведь мотивация главная роль во всей
работе. Эффективная мотивация персонала – это одна из самых насущных
проблем для управляющего гостиницей. Мотивированные сотрудники
принесут прибыль гостинице, поспособствуют достижению поставленных
целей и реализации дальнейшего потенциала в деятельности данной гостиницы
«Ренессанс Москва Монарх-Центр».
1) по проведению тренингов с персоналом понадобится компания
которая предоставляет тренинги для гостиничного предприятия, компания "Big
Tree".
Один тренинг стоит – 20 000 тысяч рублей, время тренинга проводится
2 часа для персонала 20 человек.
Тренинг адаптирует программу тренинга для гостиниц разных типов и
размеров.
При заказе тренинга для гостиницы обязательно учитываются
внутренние стандарты работы и нюансы.
По итогу тренинга участники получают сертифицированные грамоты о
прохождение обучения.
2) ремонт в бассейне, джакузи. Чтобы не было засоров сотрудник СПА-
центра перед тем, как пустить гостей в бассейн, сауну и другое, должен
проверить наличие шапочки, сотрудникам технической службы нужно
составить план по которому они будут следовать, а именно менять воду чаще,
проводить осмотр труб, сразу заменять, то что сломается. Ведь если это не
сделать вовремя и это запустить будут большие проблемы в бассейне и другие
местах, гостинице придется тратить много денег на вызов специалистов.
Нужно стараться вовремя менять оборудования на новое, гостиница несет
ответственность за гостя, например, если гость получит травму занимаясь
56
спортом в спортивно-оздоровительном центре гостиницы, гостиницы будет
обязана выплатить гостю штраф или даже нести уголовную ответственность.
3) об уборки. Для сотрудников административно-хозяйственной
службы, чтобы они не отлынивали от уборки не только номеров, но и СПА-
центра, нужно мотивировать их и также составить план, где будет прописано
время и фамилия сотрудников, которые убирают СПА-центр. План должен
проверяться супервайзером ежедневно. Мотивировать сотрудников можно
денежной прибылью, скидками на проживание в гостинице со семьей, и другое.
4) о смени плинтусов. Гостиница должна соблюдать санитарно-
гигиенические нормы, сантехническое оборудование в рабочем состоянии в
любовное время суток. Санитарная продукция для гостиниц должна иметь
эксклюзивный дизайн и высокое и качество. Эффективная защита от насекомых
и грызунов во всех помещениях. Персонал гостиницы должен периодически
проходить медицинский осмотр и иметь соответствующий сертификат,
удостоверяющий отсутствие инфекционных заболеваний.
Сейчас в стране сложная ситуация из-за коронавируса (COVID-19) услуги
СПА и тренажерный зал недоступны в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-
Центр» так как работа СПА и спортивно-оздоровительного центра в первую
очередь связанна со здоровьем и гигиеной в связи с этой ситуацией после отмены
пандемии гостиница планирует открыть СПА-центр и тренажерный зал. Во
время закрытия гостиницы можно провести реновацию СПА-центра, заменить
оборудование на новое.
Рекомендации для гостиниц со СПА-центром:
33
1) организация ежедневного перед началом рабочей смены «входного
фильтра» с проведением бесконтактного контроля температуры тела работника
и обязательным отстранением от нахождения на рабочем месте лиц с
повышенной температурой тела и (или) с признаками респираторных инфекций
33
Рекомендации Роспотребнадзора по организации работы спортивных сооружений, плавательных
бассейнов и фитнес-клубов в условиях сохранения рисков распространения COVID-19. URL:
http://04.rospotrebnadzor.ru/index.php/information-for-businesses/reestr/12558-29052020.html (дата посещения
25.05.2020)
57
(повышенная температура, кашель, насморк); уточнением состояния здоровья
работника.
2) организация в течение рабочего дня осмотра работников на признаки
респираторных заболеваний с термометрией;
3) организация при входе и в помещениях общего пользования мест
обработки рук кожными антисептиками, предназначенными для этих целей (с
содержанием этилового спирта не менее 70% по массе, изопропилового не
менее 60% по массе), в том числе с установлением дозаторов;
4) ограничение входа в спортивные сооружения лиц, не связанных с их
деятельностью;
5) снижение контактов между работниками и между посетителями:
6.1 Организация обслуживания по предварительной записи с
соблюдением дистанции 1,5 метра между посетителями спортивных
сооружений методом расстановки спортивного оборудования и нанесения
разметки в студиях групповых занятий для исключения контакта между ними.
6.2 Уменьшение пропускной способности спортивных сооружений,
используя:
- предварительную запись на определенное время исходя из площади
залов для занятия спортом (4 м2 на 1 посетителя);
- расстановку и/или использование спортивных сооружений с
соблюдением дистанции не менее 1,5 метра;
- закрытие части кабинок для переодевания в бассейнах для
соблюдения дистанции;
- проведение в бассейнах групповых занятий акваэробикой
численностью из расчета не более 1 человека на 5 м2 площади зеркала воды в
бассейне;
- посещение бассейна для плавания из расчета не более 1 человека на
10 м2 площади зеркала воды дорожки бассейна.
6.3 Запрет приема пищи на рабочих местах, а также исключение для
посетителей чая, кофе и т.д. (кроме бутилированной воды).
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/274