Дипломная работа: Организация работы СПА и оздоровительного центра в городском отеле "Ренессанс Москва Монарх-Центр"

Скачать

Заказать новую работу

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
43
кровати, качество постельных принадлежностей или санитарно-гигиеническое
состояние комнаты и ванной комнаты. Благодаря качественной работе
горничных гости возвращаться в гостиницу, потому что они могут почувствовать
себя как дома. У горничной есть требование, по которым она убирает номера и
свои обязанности она должна соблюдать, после того как горничная выполнила
свою работу, проверяют супервайзеры. Взаимодействует административно-
хозяйственная служба, со службой приема и размещения, со службой
безопасности.
Следовательно, данной части исследования была изучена
организационная структура управления, которая является линейно-
функциональная организационная структура, гостиницы «Ренессанс Москва
Монарх-Центр», также был описан функционал каждого отдела и сотрудников.
2.2. Организационная структура СПА и спортивно-
оздоровительного центра гостиницы "Ренессанс Москва Монарх-Центр"
Организационная структура СПА и оздоровительного центра гостиницы
«Ренессанс Москва Монарх-Центр» (см приложение 13)
СПА и спортивно-оздоровительный центр в гостинице «Ренессанс
Москва Монарх-Центр» относится к подразделению маркетинг продаж, так как
отдел продаж продает услуги в гостинице, а СПА это услуги. Гостинице будет
выгоднее иметь СПА и спортивно-оздоровительный центр под управлением
менеджера по продажам.
В подразделение службы приема и размещение гостинице не выгодно, так
как служба приема и размещение в основном обслуживает гостей, размещает и
выписывает гостей в гостинице.
Административно-хозяйственная служба, занимается не продажами
услуг, а уборкой номеров, помещений в гостинице, менеджер этой службы не
может управлять СПА.
Если гостиница наймет сотрудника на позицию менеджера в СПА с
заработной платой 80 000 тысяч рублей, то есть в год это будет, 960 000 тысяч
44
рублей для гостиницы, это будет невыгодно, так как гостиница оплачивает еще
и дорогостоящее оборудование, водоснабжение и другое.
Гостиница может замотивировать менеджера по продажам, тем что его
заработная плата или премия будет завесить от того, как часто и много он будет
продавать услуги СПА центра.
Характеристика должностной инструкции сотрудников СПА и
оздоровительного центра в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр».
Должностные обязанности администратора в СПА: ведет запись на
прием, принимает меры к предотвращению и ликвидации конфликтных
ситуаций, рассматривает претензии, связанные с неудовлетворительным
обслуживание гостей, обеспечивает чистоту и порядок в помещениях, включает
музыку, ставит на стойку бара вазу с вымытыми фруктами, пополнять запасы
льда для напитков, обслуживать гостя в баре оздоровительного центра, следить
за тем, чтобы с киллером для питьевой воды было всегда достаточно количество
одноразовых пластиковых стаканчиков, записывать в книгу время посещения, а
также номера клубных карточек.
Права администратора: координировать работу рядовых работников в
пределах своей сферы ответственности, взаимодействовать с руководством по
вопросам улучшения качества обслуживания, подписывать документы в сфере
своей ответственности.
Ответственность администратор несет за: ущерб, причиненный
гостинице из-за невыполнения или надлежащего выполнения рабочих функции,
в соответствии нормам трудового законодательства, за игнорирование
распоряжений руководства и пренебрежение должностными обязанностями, в
соответствии со стандартами, которые установлены в гостинице, за нарушения
действующих законов, в соответствии с теми нормами, которые изложены в
действующем законодательстве.
Должностные обязанности инструктора: соблюдение правил внутреннего
трудового распорядка гостиницы, выходить на работу только в той одежде,
которая установлена в гостинице, имея опрятный вид, быстро и корректно
45
реагировать на жалобы гостей, разрешает конфликтные ситуации, поддерживает
порядок и чистоту в тренажерном зале и фитнесе в течение дня, объясняя гостям,
чтобы они складывали спортивное оборудование и инвентарь на место,
своевременно заполняет соответствующую внутреннюю документацию,
предоставляет в конце месяца полный отчет по проведенным инструктажам и
персональным тренировкам, приобщает клиентов фитнес-клуба к занятиям
физической культурой и спортом, обучает гостей правильной и безопасной
технике выполнения упражнений, проводит инструктаж по технике
безопасности и создаст условия, предотвращающие возникновение случаев
травматизма, составляет планы занятий с применением наиболее эффективных
методик проведения разминок и тренировок, проводит ознакомление клиентов
со спортивным оборудованием и инвентарем, учит им пользоваться,
демонстрирует упражнения для разминки, наблюдает за физическим состоянием
и воздействием нагрузок на организмы гостей.
Права инструктора: получать информацию, знакомиться с документами,
нормативно-правовыми и локальными актами гостиницы, которые определяют
его права и обязанности, требовать от руководства гостиницы обеспечение
организационно-технических условий, необходимых для исполнения
должностных обязанностей, замены устаревшего и пришедшего в негодность
спортивного оборудования и инвентаря, требовать от руководства организации
содействия в реализации должностных прав, сообщать о недостатках, которые
будут выявлены в процессе работы, в установленном порядке проходить
переподготовку и повышение квалификации, принимать участие в работе
семинаров и конвенции по фитнесу, получать раз в год спортивную форму
установленного образца.
Ответственность инструктор несет за: поддержание собственной
физической спортивной профессиональной формы на уровне, соответствующем
занимаемой должности, неподготовленность к проведению ежегодной
переаттестации, некачественное и несвоевременное выполнение возложенных
на него должностной инструкцией обязанностей, нарушение правил внутреннего
46
трудового распорядка и режим работы гостиницы, разглашение сведений,
составляющих коммерческую тайну, причинение материального ущерба
имуществу гостиницы.
Должностные обязанности массажиста: осуществлять контроль за
соблюдение санитарно-гигиенические требование, предъявляемых к гостинице
работы кабинета массажа и рабочего места, готовить гостя к массажу,
осуществлять контроль за состоянием гостя вовремя проведение процедур,
соблюдать требования техники безопасности, гигиены, противопожарной
безопасности, обеспечивать инфекционную безопасность клиентов, соблюдать
морально-правовые нормы профессионального общения.
Права массажиста: получает информацию, необходимую для
качественного выполнения функциональны обязанностей, вносит предложение
руководству по совершенствованию качества, повышать свою квалификацию,
аттестоваться на присвоение квалификационной категории.
Ответственность массажист несет за: некачественное и несвоевременное
выполнение возложенных на него должностной инструкцией обязанностей,
причинение материального ущерба гостинице, правонарушения, совершенные в
процессе своей деятельности.
В данной части исследования были описаны должностные обязанности
каждого сотрудника СПА-центра в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-
Центр», а также права и ответственность.
2.2.1. Требования к оснащению СПА и спортивно-оздоровительного
центра в гостинице "Ренессанс Москва Монарх-Центр"
В гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр», есть все необходимое
для отдыха и занятий спортом: бассейн, джакузи, сауна, солярий, настольный
теннис, парная, бар, раздевалка, душевые, туалетные комнаты, кабинеты
процедур.
Бассейн. Размер бассейна 12 на 6 метров, что позволяет гостям
восстановить свои силы и хорошо отдохнуть. Глубина в среднем составляет 1,30
47
метров. Белая с оттенками голубого кафельная плитка в бассейне и подсветка
придают воде привлекательную голубизну. Безопасные нескользящие ступени,
которые спускаются в прозрачную воду. В бассейне постоянно поддерживается
комфортная температура воды плюс 28 градусов Цельсия, гости могут узнать это
у администратора перед посещением. В зоне бассейна находится джакузи,
которая вмещает в себя одновременно несколько человек, температура воды в
джакузи плюс 40 градусов Цельсия. (см приложения 14)
Помещение бассейна в гостинице «Ренессанс Москва Монарх-Центр»
очень комфортное и уютное. Пол и стены в зоне бассейна с подогревом, мягкий
климат, нежные цвета белый, коричневый, голубой в зоне находятся пуфики для
того, чтобы гость мог посидеть, также стоят вазы с растениями. Также звучит
негромко мелодичная музыка. Несколько раз в году проводятся обязательно
полностью освобождения бассейна и джакузи от воды, чистится с дезинфекцией
и заполняется свежей водой.
Схема водоподготовки для бассейна: блок управления – это пульт
управление бассейном, который контролирует уровень хлора, управления
фильтрацией, доливом воды в чашу, нагревом, также пульт контролирует
внешнюю среду, то есть влажность, температуру помещения, задымления и
протечку. Бойлер – это водонагреватель. Насос используют в бассейне для
обеспечение кругооборота и фильтрации воды, а также для того, чтобы
откачивать воду. Теплообменник – это устройство, которое передает тепло от
горячего носителя к холодному. Насос-дозатор – это специальное оборудование,
которое подает дезинфицирующие препараты в резервуар с водой.
Ультрафиолетовый-комплекс это – ультрафиолетовые лапочки, которые
представляют собой обеззараживающее оборудование. Емкости с реагентами.
Песочный фильтр. Сток в дренаж. Насос с фильтром грубой очистки. Донный
слив. Скриммер.
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/274

Смотрите также:

17. Введение 18. Линейные программы 19. Ветвления 20. Программирование циклических алгоритмов
_-___-~1
_3 тема - Диффузия
_Роджерс Карл, Брак и его альтернативы
- Программа ГПИ
'Заповит' Рейнгольда Глиэра: стилистические особенности
'Просвещенный абсолютизм' Екатерины II и его влияние на развитие русской культуры
'Создание и продвижение интернет - платформы реферальной системы' на примере компании Бартер–кард
«Методы учета затрат на производство продукции, работ, услуг»Курсовая работа
«Теория человеческих потребностей Маслоу»