Дипломная работа: Организация работы службы приема и размещения в гостиницах международного уровня обслуживания на примере гостиницы «Пальмира Бизнес Клуб» (ООО "Пальмира Бизнес Клуб")
Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
31
семинаров, вечеринок и праздников компанией до 15 человек. Для гостей
предоставлена просторная гостиная с эксклюзивным дизайном, 3 спальни с
кроватями "king-size" и панорамным видом на набережную Москвы-реки, 2
ванные комнаты и гардеробная зона. Просторные и светлые комнаты,
элегантный интерьер, премиальная функциональность и завораживающие виды
на Москву-реку – отличительные особенности номера. Стоимость номера:
18,070 руб. за сутки.
SPA-центр и салон красоты. Для души и тела создан роскошный SPA-
центр, расположенный на восьмом этаже отеля «Пальмира Бизнес Клуб», и
разработали собственные программы для отдыха и восстановления. Интерьеры
выполнены в лѐгких светлых тонах, что позволяет расслабится после
насыщенного дня, привести тело в тонус и насладиться SPA-процедурами.
Дополнительные и сопутствующие услуги в гостинице «Пальмира
Бизнес Клуб». Развитие дополнительных и сопутствующих услуг позволяет не
только расширять перечень предложений для клиентов гостиницы, но и
привлекать к посещению гостиничного комплекса жителей города. В наше
время гостинице уже недостаточно предоставить клиенту обычный номер с
завтраком. Запросы гостей становятся все выше, и, чтобы удовлетворить их,
гостиничным предприятиям приходится разрабатывать большое количество
дополнительных услуг. Основными из них часто выступают организация
различных конференций и тренингов для персонала. Обслуживание бизнес-
туристов может принести и существенно увеличить доход гостиницы. Также
как и организация различных праздничных программ.
К услугам гостей:
31
- финская сауна, выполненная по мировым стандартам с применением
африканского дерева и гималайской соли, а также с прекрасным панорамным
видом на Москва-реку
- изысканный хамам с мозаикой и уникальной подсветкой
31
Официальный сайт отеля «Пальмира Бизнес Клуб» - https://palmira-bc.ru/
32
- просторная гидромассажная ванная
- массажные кабинеты
- комфортабельная зона отдыха
- вакуумный массаж "Аква Торнадо"
- широкий набор восстановительных SPA программ.
Так же присутствует тренажерный зал на 8-этаже с панорамным видом и
салон красоты «Beauty Room».
В гостинице «Пальмира Бизнес Клуб» предоставлен большой спектр
дополнительных и сопутствующих услуг, как и в любой другой гостинице. К
примеру, из сопутствующих услуг есть: побудка, вызов такси, вызов скорой
помощи, предоставление детской кроватки, предоставление в номер
корреспонденции и т.д.
Гость в течение своего проживания может воспользоваться любой
платной услугой, которые предоставляют в гостинице, для этого гостю
необходимо подойти на стойку приѐма и размещения или позвонить по
телефону, который находится в номере. Сотрудник службы приѐма и
размещения проконсультирует гостя о дополнительных услугах и
проинформирует его о ценах. В гостиницах также предлагают сопутствующие
услуги, например, побудка. Гость также может обратиться на стойку приѐма и
размещения, предупредить о том, что его нужно разбудить и назвать удобное
время. Утром сотрудник службы приѐма и размещения, который будет в это
время на смене, позвонит гостю в номер и разбудит его. Администратор должен
обязательно поздороваться с гостем, назвать службу и представиться, узнать
проснулся ли гость.
Если вдруг гостю стало плохо, он заболел или плохо себя чувствует, то
сотрудники гостиницы не имеют права самостоятельно помогать гостю, могут
только оказать первую помощь. Поэтому вызов скорой помощи является
бесплатной услугой.
Так же в гостинице есть и дополнительные услуги, например прачечная
и химчистка. Гость так же может позвонить в службу приема и размещения,
33
связаться через него с прачечной и химчисткой, оставить у себя в номере вещи,
потом горничная передает вещь в прачечную или химчистку. Проанализировав
все дополнительные и сопутствующие услуги в бизнес –отеле«Пальмира
Бизнес Клуб» можно сделать вывод, что их достаточно много и они
пользуются большим спросом среди гостей при заезде в номер. При заселении,
администратор службы приема и размещения предлагает гостю спектр
дополнительных платных и бесплатных услуг, а так же сопутствующие. Если
услуга входит в стоимость номера, то администратор ее включает. Но может
быть такое, что гость платит за услугу отдельно, поэтому ему выписывается
отдельный чек за оплату данной услуги.
Также для того, чтобы понять, пользуются ли спросом, у гостей,
дополнительные и сопутствующие услуги, был проведен анализ отзывов на
различных сайтах. Например, как: Booking.com и официальный сайт отеля. На
данных сайтах отзывы были, в большинстве случаев положительные, но были и
не очень удовлетворительные.
Услуги, которые предоставляет данный отель: бесплатный Wi-Fi на всей
территории гостиницы, современный медиацентр «Palmira Media Max», зона
«Work space», ресторан «CarpeDiem», лобби-бар «Onyx Bar», SPA центр cалон
красоты «Beauty room», тренажерный зал, круглосуточный консьерж-
сервис, услуги прачечной и химчистки, платная охраняемая
парковка ,бесплатный трансфер от/к метро c 08:00 до 20:00(перерывы: 13:00-
14:00, 18:00-18:30).
32
Также гостиница «Пальмира Бизнес Клуб» предлагает всем гостям
различные акции и специальные предложения. К примеру, специальное
предложение - «Не удаляйтесь!». Оно, как раз, придумано из-за сложившейся,
на данный момент, ситуацией в стране. В это специальное предложение входит
то, что обеспечит максимальный комфорт в период самоизоляции. ( см.
приложение 3).
32
Официальный сайт отеля « Пальмира Бизнес Клуб» - https://palmira-bc.ru/
34
Рестораны гостиницы «Пальмира Бизнес Клуб».
Ресторан «Caprediem». Предлагает гостям изысканное меню
европейской и паназиатской кухни. В ассортимент входят холодные закуски,
горячие блюда и авторские десерты от шеф-кондитера отеля, а также карта
благородных вин. Каждый месяц действуют специальные сезонные
предложения, а также сюрпризы и подарки в праздничные дни. Помещение
ресторана позволяет проводить любые мероприятия: банкеты и фуршеты.
«Оникс-Бар». Это идеальное место для встречи с партнерами,
небольшой передышки в течение рабочего дня, бизнес-ланча, а также
проведения приятного вечера в компании коллег и друзей. Витражные стены из
оникса, мраморная отделка, обилие зеркал и высокие потолки (3,5 м) – все это
создает атмосферу стиля и изысканности. Каждую неделю шеф-повар и
кондитер отеля предлагают Гостям специальные вечерние мероприятия и меню,
а также бизнес-ланчи.
Медиацентр «Palmira Media Max» занимает всю площадь второго этажа
гостиницы, располагает отдельным входом и собственной зоной регистрации.
Общая площадь конференц-пространства - 1200 кв.м., - трансформируется в
несколько залов для проведения мероприятий любого уровня. Высококлассное
техническое оснащение медиацентра включает мобильные видео стены,
оборудование для видеосъемки и телетрансляций, профессиональный звук и
освещение. Зона «Workspace» с удобными рабочими местами,
высокоскоростным Интернетом и компьютерами (по запросу) располагает
всеми условиями для продуктивной работы, организации неформальной
встречи или совещания.
Также провела SWOT-анализ гостиницы « Пальмира Бизнес Клуб», для
того, чтобы выявить сильные и слабые стороны данного гостиничного
комплекса:
SWOT- анализ гостиницы Пальмира Бизнес Клуб
Таблица 1
Внутренняя среда
Сильные стороны
Слабые стороны
35
Высокий сервис,
уникальные услуги,
хорошие отзывы, цены,
количество услуг.
Нахождение рядом с
дорогой, расположение (
далеко находится от
метро)
Внешняя среда
Возможности
Угрозы
Сотрудничество с
поставщиками,
возможность
продвижения, новые
технологии, проживание
с животными.
Конкуренция, политика и
экономика в данное
время, покупательская
способность, кризис.
Вывод: у гостиницы «Пальмира Бизнес Клуб» сильных сторон больше,
чем слабых; достаточно много возможностей; самой большой угрозой на
данный момент является экономическая и политическая ситуация в мире.
Сегментация гостей. В данном отеле основной сегмент людей -
туристические группы людей и бизнесмены. Это можно увидеть на
предоставленной ниже диаграмме:
Рисунок 1. Диаграмма сегментации гостей в гостинице
«Пальмира Бизнес Клуб»
Источник: https://baza.diplomsite.ru/previewfile/773