Материал: 4913

Таблица 6 – Исторический обзор появления торговых автоматов в мире

Выбор магазинной или внемагазинной формы розничной торговли зависит от характеристик товара, условий продажи, наличия специального оборудованного стационарного здания или его части, предназначенного для продажи или оказания услуг покупателям, его оснащённость торговыми подсобными и административными помещениями.

Основные различия форм организации розничной торговли представлены в таблице 7.

26

Таблица 7 – Сравнительная характеристика магазинной и внемагазинной форм организации розничной торговли

Хотя на сегодняшний день подавляющее большинство товаров и услуг продаются в стенах тех или иных предприятий розничной торговли, объём продаж, осуществляемых вне магазинов, растёт гораздо быстрее. Одной из важнейших тенденций является постепенное увеличение доли рынка внемагазинных форматов 21. Это связано с тем, что подобный вид торговли построен на логистическом принципе минимизации издержек; большинство компаний, ведущих внемагазинную розничную торговлю, имеют минимальную инфраструктуру (по большей части логистическую) и минимум персонала.

Основные принципы развития форм организации розничной торговли:

21 Приказ Министерства промышленности и торговли РФ от 31.03.2011 №422 «Об утверждении стратегии развития торговли в РФ на 2011 – 2015 года и период до 2020 года».

27

развитие специализированных и узкоспециализированных магазинов в центрах жилой застройки;

формирование торговых сетей, крупных универсальных розничных предприятий, торговых центров и торговых комплексов;

организация в центральных торговых зонах жилых массивов предприятий с высоким уровнем торгового обслуживания;

формирование системы так называемых «удобных магазинов», расположенных в радиусе пешеходной доступности и торгующих ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров первой необходимости;

выделение специальных зон для уличных ярмарок и базаров; формирование автономных зон торгового обслуживания вдоль

автомагистралей;

развитие розничной торговли через автоматы.

Опираясь на перечисленные принципы развития, инфраструктура розничной торговли в любой региональной модели торгового обслуживания должна обеспечивать разнообразие форм торгового обслуживания, характеризоваться разнообразием структурнофункциональных параметров торговых объектов и всегда быть ориентированной на конкретные зоны торгового обслуживания. Таким образом, развитие разнообразных форматов торговых предприятий и разработка новых методов продажи является одним из важных направлений розничной торговли.

2.Предприятия розничной торговли

1.2.Понятие и функции розничных предприятий

Процесс обращения товаров и доведения их до непосредственных потребителей завершается в розничной торговой сети, составляющей основу материально-технической базы торговли и представляющей собой совокупность торговых предприятий. Под торговым предприятием понимают имущественный комплекс, используемый организацией для купли-продажи товаров и оказания услуг торговли 22.

Торговое предприятие является первичным элементом сферы обращения и её основным звеном, обладающим хозяйственной и юридической самостоятельностью и реализующей собственные интересы на основе удовлетворения потребностей покупателей целевого рынка23.

Розничное торговое предприятие является связующим звеном между

22 Егоров В. Ф. Организация торговли : учебник для вузов. СПб. : Питер, 2004. 23Моисеева Н. К., Анискин Ю. П. Современное предприятие: конкуренто-

способность, маркетинг, обновление. М. : ЮНИТИ, 2005.

28

производителем и потребителем. Оно должно располагать комплексом оборудования и помещений, необходимых для рационального функционирования торгово-технологического процесса. Состав и размеры помещений зависят от типа магазина и его общей площади. Совокупность помещений магазина в соответствующей их взаимосвязи составляет его технологическую планировку.

Основными задачами технической оснащенности на торговом предприятии являются: формирование прогрессивной технической политики, направленной на создание более совершенных видов технологических процессов; создание условий для высокопроизводительной, ритмичной и рентабельной работы предприятия; последовательное сокращение длительности технической подготовки, её трудоёмкости и стоимости при одновременном повышении качества всех видов торговых услуг.

Долговременной целью деятельности розничного торгового предприятия является максимизация прибыли. Реализовать эту цель можно лишь через максимальное удовлетворение нужд потребителей. Наряду с названной целью в зависимости от конкретных условий, могут существовать и другие критерии – например, увеличение рыночной доли, минимизация издержек и др.

Для реализации основной цели розничные предприятия решают торговые и технологические задачи. Торговые задачи розничных предприятий:

•определять реальные нужды и потребности в товарах;

•с учётом реальных потребностей формировать ассортимент товаров и оказываемых услуг, организуя поставки от широкого круга поставщиков;

•оказывать поставщикам и покупателям транспортно-экспедиционные, консультационные, информационные и другие услуги;

•участвовать в продвижении товаров на рынок, что обеспечивается благодаря рекламе, стимулированию продаж, а также непосредственной работе работников торговли с покупателями.

Технологические задачи розничных предприятий:

•осуществлять операции по количественной и качественной приемке;

•производственная доработка товаров (расфасовку, упаковку, маркировку и др.);

•хранение товаров;

•внутреннее перемещение, размещение и выкладка товаров;

•предложение товаров и оказание помощи покупателям в их выборе, осуществление расчётных операций;

•оказание дополнительных услуг.

Наряду с решением указанных выше задач для розничных предприятий немаловажное значение имеет создание наиболее благоприятных условий для продажи товаров. Здесь имеется в виду: удобное место расположения торговой точки, режим работы, уровень цен, широта ассортимента, ассортимент сопутствующих товаров, наличие и качество дополнительных

29

услуг, качество обслуживания (квалификация, внешний вид и культура персонала), рациональная организация торгового пространства, оснащённость современным оборудованием.

В современных экономических условиях значение организации эффективного процесса товародвижения в розничной торговле всё больше возрастает. Он выступает одним из главных критериев получения торговым предприятием прибыли и сохранения стабильности в условиях ужесточения конкуренции на рынке среди коммерческих предприятий и торговых марок за потребителя.

Завершая комплексный процесс товародвижения, предприятия розничной торговли выполняют ряд торговых (коммерческих) и технологических функций (см. таблицу 8) [36].

Таблица 8 – Основные функции предприятий розничной торговли, связанные с доведением товара до конечного потребителя

Реализация функций торгового предприятия, их перечень и соотношение индивидуальны и определяются его размерами, степенью специализации и кооперирования деятельности, наличием и характеристикой социальной инфраструктуры, формой собственности, уровнем взаимоотношений с органами управления и т. д.

Выполняя свои функции, торговые предприятия обеспечивают: развитие производства по объёму и ассортименту выпускаемой продукции путём организации коммерческой работы по заключению договоров на производство и поставку товаров;

30