Материал: Методуказания

Определение ржи по морфологическим признакам растений

Семейство – Poaceae (мятликовые) или Gramineae (злаки), род – рожь (Secale), вид – Рожь культурная (Secale cereale).

Корневая система – мочковатая, стебель – полая соломина, лист – сидячий, линейный, более широкий, чем у пшеницы. Листовая пластинка с верхней стороны иногда покрыта волосками. Язычок и ушки рано засыхают и опадают. Растения покрыты восковым налетом, который лучше развит, чем у всех остальных культур. Тип соцветия – сложный колос. Колосовой стержень – коленчатый, изогнутый, с короткими члениками, опушен. Колосок состоит из 2-3 цветков и 2 колосковых чешуй. Число зерен в колоске – 2-3 шт. Колосковые чешуи – ланцетно-шиловидные, с одной жилкой, голые, короче цветковых чешуй. Наружная цветковая чешуя – ланцетовидная, голая, с 5 жилками и реснитчатым килем, внутренняя цветковая чешуя – двухкилевая, в верхней части реснитчатая. Ость – это продолжение наружной цветковой чешуи. Рожь является перекрестным опылителем. Плод – зерновка. Зерно – продолговатое, зелено-желтое, серое или коричневое, поверхность зерна – морщинистая.

Р а б о т а 5. Морфологические особенности тритикале

Тритикале (Triticale) – новый искусственно полученный амфидиплоид злаковых культур, объединяющий в себе ряд признаков и свойств исходных родительских форм пшеницы и ржи.

Отличительными особенностями тритикале являются высокая морозостойкость озимых форм, устойчивость к ряду грибных заболеваний. По сравнению с рожью и пшеницей тритикале обладает повышенным содержанием белка и не­заменимых аминокислот.

Материалы и оборудование: зерно, снопики тритикале, таблицы.

При определении тритикале по морфологическим признакам необходимо дать её описание в табл. 1.5.

Т а б л и ц а 1.5. Морфологическая характеристика тритикале

Изучить биологические и хозяйственные характеристики важнейших сортов озимой тритикале.

Определение тритикале по морфологическим признакам растений

Семейство – Poaceae (мятликовые) или Gramineae (злаки), вид – Triticale.

Корневая система – мочковатая, стебель – полая соломина, опушен, лист – сидячий, ланцетовидный. На листьях, стебле, колосе есть восковой налет, но развит в меньшей мере, чем у ржи. Тип соцветия – сложный колос. Колосовой стержень коленчатый, с колоском на уступе. Колосок состоит из 2 колосковых чешуй и 2-5 цветков. Число зерен в колоске – 1-3. Колосковая чешуя – узкая, элептическая, шире, чем у ржи. Наружная цветковая чешуя – элептическая, вытянутая, внутренняя – двухкилевая, элептическая, вытянутая, плотная, тонкая. наружная цветковая чешуя переходит в ость. Ости – короткие, параллельны колосу. Тритикале является факультативным самоопылителем. Плод – зерновка. Окраска зерна желтая, поверхность – морщинистая.

Р а б о т а 6. Морфологические особенности ячменя

Ячмень (Hordeum) – ценная фуражная, техническая и продовольственная культура. Возделывается очень давно. Всего насчитывается 29 видов ячменя. В культуре распространение получил один вид – ячмень посевной (Hordeum sativum). Этот вид делится на три подвида: двурядный, многорядный и промежуточный. В Республике Беларусь преобладают двурядные формы ячменя.

Материалы и оборудование: снопики подвидов, групп и районированных сортов ячменя, зерно многорядного и двурядного ячменя, лупы, таблицы.

При определении ячменя по морфологическим признакам растений необходимо дать его описание в табл. 1.6.

Таблица1.6. Морфологическая характеристика ячменя

Изучить биологические и хозяйственные характеристики важнейших сортов ячменя.

Ячмень – ценная фуражная, техническая и продовольственная культура. Возделывается очень давно. Всего насчитывается 29 видов ячменя. В культуре распространение получил один вид – ячмень посевной (Hordeum sativum). Основная особенность строения этого растения состоит в том, что на каждом уступе колосового стержня находится не один колосок, как у всех других колосовых хлебов, а три. Данный вид делится на 3 подвида: 1) двурядный (на уступе стержня 1 плодоносящий колосок); 2) многорядный (на уступе стержня 3 плодоносящих колоска); 3) промежуточный (на уступе стержня 1-3 плодоносящих колоска).

У многорядного ячменя различают правильно шестирядные, или шестигранные, и неправильно шестигранные, или четырехгранные, формы.

В поперечном разрезе колоса правильно шестирядный ячмень образует правильную шестилучевую звезду, а неправильный шестирядный – четырехугольную фигуру.

Рис. 2 Схема расположения зерна у многорядного ячменя:

1. у правильно шестирядного; 2. у неправильно шестирядного.

У двурядного ячменя боковые колоски остаются недоразвитыми. В результате этого с каждой стороны колосового стержня образуется по одному вертикальному ряду зерен, а всего на колосе 2 ряда, что и объясняет название – двурядный ячмень.

В зависимости от степени редуцирования боковых бесплодных колосков двурядный ячмень делят на 2 группы: а) nutantia – у боковых колосков сохраняются колосовые и цветковые чешуи и б) deficientia – у боковых колосков остаются только колосовые чешуи.

Зерна у двурядного ячменя имеют почти одинаковые размеры по всему колосу. У многорядного – зерна невыравненые. Средний колосок имеет более крупное зерно, боковые зерна искривлены и несколько мельче.