55
каждод
невной рабочей ситу
ации. Во – вто
рых, обучение органи
зовано и
прово
дится специально для сотру
дников конкретной гости
ницы. Такое обуч
ение
может предусм
атривать приглашение внеш
него преподавателя для реш
ения
конкретных потреб
ностей гостиницы.
В хос
теле применяются след
ующие обучающие мет
оды персонала:
Лекции. Лек
ция - метод обуч
ения, одна из осно
вных форм орган
изации
учебного проц
есса, представляющая со
бой устное, монолог
ическое,
систематическое, последов
ательное изложение препода
вателем учебного
материа
ла. Она предшествует вс
ем другим фор
мам организации учеб
ного
процесса, позв
оляет оперативно актуали
зировать учебный мате
риал
дисциплины.
Цель лек
ции - орган
изация целенаправленной познава
тельной
деятельности обуча
ющихся по овла
дению программным матер
иалом учебной
дисци
плины.
Задачи лек
ции:
- обеспе
чивать формирование сис
темы знаний по уче
бной дисциплине;
- уч
ить умению аргумен
тировано излагать нау
чный материал;
- форми
ровать профессиональный круг
озор и об
щую культуру;
- отра
жать новые, еще не получ
ившие освещения в учеб
никах и уче
бных
пособиях зна
ния;
- оптимиз
ировать все дру
гие формы орган
изации учебного проц
есса с
поз
иций новейших дости
жений науки, техн
ики, культуры и искус
ства.
Функции лек
ции:
- информа
ционная (изложение сис
темы знаний);
- мотива
ционная (формирование познава
тельного интереса к содер
жанию
учебного пред
мета и професси
ональной мотивации обучающ
егося);
- ориенти
ровочная (обеспечение осн
овы для дальн
ейшего усвоения
учеб
ного материала);
- воспита
тельная (формирование сознат
ельного отношения к проц
ессу