Курсовая работа: Разработка бренда гостиницы

Примечание - Источник: собственная разработка по данным штатного расписания Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» за 2018-2019 гг.

Результаты анализа показывают, что состав персонала по категориям незначительно изменился.

Как видно по данным таблицы, основной удельный вес персонала предприятия составляют рабочие и специалисты - 61,5% от общего персонала. Доля руководителей - 7,7% , специалистов - 30,8%. Численность персонала в отчетном году по сравнению с прошлым увеличилась и составила в абсолютном выражении 26 человек. Из таблицы видно, что удельный вес рабочих в общей численности работников предприятия увеличился на 1,06% по сравнению с 2018г. Увеличилась доля специалистов. К штату специалистов прибавился 1 человека.

Проведем анализ показателей движения и постоянства кадров. Данные по движению персонала приведены в таблице 2.

Таблица 2.2. Анализ движение рабочей силы Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» за 2018-2019гг.

Примечание - Источник: собственная разработка по данным учета первичной документации отдела кадров Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» за 2018-2019гг.

Из анализа движения рабочей силы видно, что коэффициент общего оборота уменьшился на 51,28 %. Коэффициент оборота по приему выше коэффициента выбытия. По собственному желанию в 2019 году уволился 1 человек, и это меньше на 2 человека по сравнению с 2018 годом. Увеличился процент принятых работников на 50 %. Увеличилось и количество работников, проработавших на предприятии весь год на 20%.

Характеризуя в целом организационно-управленческую структуру, можно отметить, что не бывает идеальных, совершенных структур, но применяемая функциональная структура управления в Пинской ГОС ДОСААФ гостинице «Спорт» достаточно эффективная в существующих обстоятельствах.

Выбор существующей структуры оправдан, так как ориентирован не только на цели организации и специфику отрасли, но и на организационные технологии, состав участников производственного процесса, культуру членов организации.

2.2 Оценка финансово-экономических показателей деятельности Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт»

Для более полного изучения работы Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» рассмотрим основные финансово-экономические показатели работы предприятия. Все данные по финансово-хозяйственной деятельности Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» приведены за 2018-2019 года. Исходной информацией для анализа явилась бухгалтерская отчетность Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт». Бухгалтерская отчетность состоит из: Бухгалтерского баланса, Отчета о прибылях и убытках, Отчета об изменении собственного капитала, Отчета о движении денежных средств. Вся бухгалтерская отчетность составлялась по формам, установленным в приложениях к Национальному стандарту бухгалтерского учета и отчетности "Индивидуальная бухгалтерская отчетность", утвержденному Постановлением Министерства финансов Республики Беларусь от 06.03.2018 N 16.

Таблица 2.3 - Сравнительный аналитический баланс финансового состояния Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» за 2018-2019 гг.

Примечание - источник: данные Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» на основе бухгалтерского баланса (Приложение А)

Стоимость имущества на 2019 год возросла за счет увеличения оборотных активов, капитала и резервов. Стоит заметить, что за рассматриваемый период краткосрочные активы составляют наименьший удельный вес 22%, а наибольший удельный вес - долгосрочные активы более78%. Долгосрочные активы уменьшились на 2,82% и составили 2406 тыс.руб. в 2019 году, по сравнению с 2746 тыс.руб. в 2018 году. Краткосрочные активы, наоборот, увеличились на 27% и составили 679 тыс.руб., что объясняется наращиванием производства, а это является положительным фактором. В составе пассивов наибольший удельный вес имеют капитал и составляет 90% на 2019 год. Всего 9,1% приходится на задолженности перед кредиторами и на налоги. И это неплохо для деловых отношений с партнерами в будущем. Долгосрочные обязательства составляют 0%, что свидетельствует об отсутствии зависимости от внешних инвесторов.

Уровень платежеспособности гостиницы характеризуется, в первую очередь, рядом показателей ликвидности. Степень ликвидности фирмы определяется ее способностью обратить свои активы за довольно короткое время в наличность, не обесценивая заметно их стоимость, с целью покрытия своих краткосрочных обязательств. Показатель ликвидности может выступать в качестве индикатора платежеспособности фирмы.

Таблица 2.4. - Результаты расчета коэффициентов платежеспособности Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт».

Примечание - источник: собственная разработка, составленная на основании данных таблицы 2.3.

Ликвидность баланса показывает, в какой степени предприятие способно расплатиться по краткосрочным обязательствам текущими активами. Важнейшими показателями являются коэффициенты ликвидности.

1. Коэффициент текущей ликвидности. Численное значение коэффициента ликвидности показывает, во сколько раз стоимостная оценка текущих активов превышают величину краткосрочных финансовых обязательств. Рекомендуемое значение коэффициента текущей ликвидности 1,8-2. В 2018 и в 2019г.г. коэффициент составляет 2,26 и 2,41. По этим показателям предприятие считается достаточно благополучным.

2. Коэффициент быстрой ликвидности. Данный коэффициент показывает соотношение более ликвидной части текущих активов к величине текущих пассивов. Рекомендуемое значение коэффициента быстрой ликвидности 0,5-1. При значении коэффициента 0,9 и 0,91 означает, что предприятие в 2018 и 2019 г.г. считается достаточно благополучным.

3. Коэффициент абсолютной ликвидности. Он показывает, каково соотношение текущих активов в наиболее ликвидной форме (в денежной форме) к величине текущих пассивов. Рекомендуемое значение коэффициента абсолютной ликвидности 0,05-0,2. Коэффициенты 0,8 и 0,85 говорят о возможном возникновении трудностей в способности предприятия выполнять краткосрочные обязательства за счёт свободных денежных средств и краткосрочных финансовых вложениях - за счёт наиболее ликвидной части активов.

4. Собственные оборотные средства. СОС показывают, какая часть запасов может быть покрыта за счёт собственных средств. В 2018г. составил -297, а 2019г. - 397 тыс.руб. В данном случае текущие активы превышают величину текущих пассивов, это говорит об нормальной ликвидности.

5. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами. Этот коэффициент показывает долю СОС в общем объёме текущих активов. Рекомендуемое значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами 0,5-0,6. Составляет в 2018 году 0,56 и в 2019 году 0,58, изменений не происходит и свидетельствует нормальной обеспеченности.

7. Доля производственных запасов в текущих активах. Этот показатель определяется как доля запасов и затрат в текущих активах. Рекомендуемое значение 0,5. При значении коэффициента 0,6, доля производственных запасов в текущих активах соответствует рекомендуемому значению.

8. Доля собственных оборотных средств в покрытии запасов. Характеризует ту часть стоимости запасов, которая покрывается собственными оборотными средствами. Рекомендуемое значение 0,5. На 2018 год 0,93, на 2019 год 0,98. Высокие показатели свидетельствуют о том, что стоимость запасов покрывается СОС.

Таблица 2.5. Оценка финансового состояния Пинской ГОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» за 2018-2019гг.

Примечание - источник: собственная разработка, составленная на основании данных таблицы 2.3 и таблицы 2.4..

Как видно из таблицы в гостинице сложилась следующая ситуация: ФС> 0, а ФО>0 - это говорит об устойчивом финансовом состоянии.

Цель любой коммерческой организации состоит в получении в результате своей деятельности максимальной прибыли. Эффективность текущей деятельности предприятия может быть измерена показателями рентабельности.

Уровень рентабельности оказывает влияние на показатель эффективности использования основных производственных факторов и оборотных средств, поэтому на этот показатель обращается особое внимание.

Анализ рентабельности текущей деятельности базируется на значениях таких коэффициентов, как рентабельность производства, рентабельность продукции и рентабельность использования ресурсов .

Таблица 2.6 - Анализ финансовых результатов деятельности Пинской НОС ДОСААФ гостиницы «Спорт» за 2018-2019 гг.