Материал: 5091

На предприятии торговли существует несколько форм разделения труда. Основными из них являются:

–функциональное;

–технологическое (товарно-отраслевое);

–профессиональное;

–квалификационное;

–пооперационное.

Разделение труда по функциональному признаку на предприятии реализуется путём выделения функций управления, основной и вспомогательной работы, а также отдельных функций, выделения работников для их выполнения, установления рационального соотношения численности работников различных функциональных групп. Должности вспомогательных работников должны быть предусмотрены лишь при значительном объёме трудоёмких работ, в первую очередь, в продовольственных, мебельных и хозяйственных магазинах, где требуются большие затраты труда для подготовки товара к продаже. Выделение торговых работников для выполнения отдельных функций целесообразно только в крупных магазинах, где объём работы по каждой функции достаточно велик для оптимального использования рабочего времени.

По функциональному признаку весь персонал магазина подразделяется на следующие группы:

–административно-управленческие работники (директор, заведующий, бухгалтер, товаровед, экономист и т.д.);

–основные работники (продавцы, контролёры-кассиры, кассиры, фасовщики);

–вспомогательные работники (рабочие, грузчики, уборщики, механики, электромонтёры и т.д.).

Одним из показателей экономической эффективности разделения труда является удельный вес затрат на основную работу в общих затратах рабочего времени работника. Основное время должно быть больше, чем вспомогательное.

В рамках разделения труда по технологическому признаку (товарно-

отраслевому) производится расчленение трудового процесса на технологически однородные виды работ.

По этому признаку все основные виды работ в магазине подразделяются на следующие группы:

–погрузо-разгрузочные работы и работы по перемещению товаров и тары;

–работы по подготовке товаров к продаже;

–работы по обслуживанию покупателей в процессе приобретения товаров;

–работы по обслуживанию покупателей в процессе расчёта за товары;

–работы по уборке помещений.

Вкаждом отделе магазина осуществляется более глубокая товарная специализация отдельных участков и бригад. Так, например, в универсамах возможно создание специализированных участков по подготовке овощных, рыбных, мясных, молочно-мясных, гастрономических товаров к продаже.

Вкрупных магазинах, если обеспечивается полная загрузка продавца в течение дня, в пределах специализированных секций могут выделяться узкоспециализированные рабочие места. Например, в гастрономических отделах магазинов могут быть выделены места по продаже колбас, мяса, сыров.

При разделении труда по технологическому (товарно-отраслевому) признаку также происходит специализация работников по продаже отдельных групп това-

21

ров, близких по своим потребительским и товароведным свойствам. Работники магазинов могут группироваться в отдельные секции или отделы. На разделение труда по товарному признаку влияют следующие факторы: объём и структура товарооборота, трудоёмкость продажи каждого вида товаров, интенсивность покупательских потоков и др.

Целесообразна специализация секций, отделов только лишь при условии обеспечения необходимого объёма товарооборота, широкого и устойчивого ассортимента товаров, надлежащего уровня организации труда работников, улучшения использования рабочего времени и повышения производительности труда.

При профессиональном разделении труда определяется разделение по от-

дельным профессиям и специальностям.

При квалификационном разделении труда происходит распределение обязанностей между отдельными исполнителями в соответствии с их квалификацией. Это способствует рациональному использованию кадров, улучшению качества работы и культуры обслуживания населения. Экономически нецелесообразно использовать работников более высокой квалификации на работах, где требуется менее квалифицированный труд.

Пооперационное разделение труда, при котором работники выполняют отдельные трудовые операции, находит в торговле ограниченное применение. При этой форме разделения труда работники выполняют отдельные трудовые операции. Так, например, в универсамах пооперационное разделение труда применяется на участках подготовки товаров к продаже. Работники специализируются на выполнении отдельных операций, таких как «зачистка и нарезка товаров», «упаковка товаров», «расценка товаров».

Разделение труда существует в тесной взаимосвязи с кооперацией труда. Кооперация труда является следствием разделения труда. Обособление отдельных работ вызывает необходимость объединения трудовой деятельности работников для более эффективного использования их совместных усилий, направленных на реализацию товаров. Следует отметить, что в торговле в большей степени говорим не о разделении труда, а о кооперации труда.

Конкретными формами кооперации труда являются:

–кооперация между отдельными этапами торгово-технологического процесса (например, между подготовкой товаров к продаже и обслуживанием покупателей);

–кооперация внутри отдельных этапов торгово-технологического процесса (между отдельными этапами магазина);

–кооперация труда внутри отделов (между участками);

–кооперация труда внутри отдельных бригад.

Кооперация осуществляется путём привлечения работников определённых отделов или участков к выполнению работ в другие отделы и участки или к выполнению других работ в отделе (бригаде).

Одним из условий кооперации является достаточный профессиональный уровень компетенций работников, привлекаемых к другим работам. В свою очередь, использование кооперации труда приводит к повышению профессионального уровня работников и приобретению ими дополнительных знаний и навыков.

Кооперация труда внутри предприятия может осуществляться путём объединения работников в бригады и использования совмещения профессий. Бригадная форма организации труда в торговле является традиционной и преимущественной.

22

В советское время она была широко распространена, особенно в связи с развитием самообслуживания.

Основной формой кооперации труда в магазинах является совмещение про-

фессий (должностей), функций и специальностей.

Совмещение профессий, функций и специальностей целесообразно использовать при неравномерной загрузке исполнителей работой по своей основной профессии в течение рабочего дня, а также при выполнении ими монотонной, малосодержательной работы.

Совмещение профессий и должностей, функций и специальностей – это выполнение работником наряду со своими основными обязанностями обязанностей по другой профессии, специальности или должности. Основное отличие совмещения профессий от совместительства заключается в том, что работа по совмещаемой профессии, специальности или должности производится в одном и том же предприятии в пределах установленной продолжительности рабочего дня.

В промежутках времени, образующихся при лучшей организации по основной профессии (специальности) работник имеет возможность выполнять работу по другой совмещаемой профессии (специальности). Совмещение профессий является эффективным средством наиболее полного использования рабочего времени и повышения производительности труда работников торговли, обеспечивает их взаимозаменяемость, повышает маневренность в использовании кадров, развивает у работников чувство коллективизма, позволяет выполнить объём работ с той же или меньшей численностью.

Преимуществами совмещения профессий (должностей) являются: расширение производственного профиля работников, приобретение ими новых дополнительных знаний и навыков, повышение квалификации, устранение монотонности в работе.

Особенности труда в торговле (неравномерность покупательских потоков, небольшие размеры предприятий и т.п.), режимы труда большинства предприятий торговли позволяют осуществлять широкое совмещение профессий, специальностей и функций.

Совмещение профессий может быть полным или частичным.

Полное совмещение заключается в том, что на работника одной профессии возлагаются все трудовые функции работника какой-либо другой профессии.

Частичное совмещение профессий, должностей, функций и специальностей заключается в том, что один работник выполняет только часть трудовых функций работника другой профессии (специальности).

И при полном и при частичном совмещении профессий (должностей) на предприятии происходит сокращение общей численности работников совмещённых профессий.

Для упорядочения работы по рациональной организации совмещения профессий и специальностей на предприятии утверждается график выполнения работ по совмещению.

Порядок разработки графика:

1. В каждом подразделении магазина по часам дня определяется количество работников, которые могут быть отвлечены или должны быть привлечены для работы по совмещению профессий и специальностей. При этом учитывается: наличие резервов рабочего времени исполнителей; несовпадение во времени выполнения этих работ с основной работой; технологическая и функциональная общность ос-

23

новных и совмещаемых функций; территориальная близость; достаточный куль- турно-технический уровень исполнителей и возможность его повышения.

2.Составляется сводная таблица совмещения профессий и специальностей в магазине.

3.На основе этих данных составляется и утверждается директором (заведующим) магазином график выполнения работ по совмещению.

Рекомендуется предусматривать максимально возможное привлечение заведующих небольшими магазинами, а также секциями и их заместителей к работе по обслуживанию покупателей. Этим работникам устанавливается норма времени работы за прилавком.

2.3Организация и обслуживание рабочих мест

Всоответствии с рекомендациями Международной организации труда все места, где работник должен находиться, или куда ему необходимо следовать в связи с

его работой и которые прямо или косвенно находятся под контролем работодателя, признаются рабочим местом8.

Рабочее место — это зона трудовой деятельности одного работника или группы, оснащённая необходимым оборудованием и запасом товаров и предназначенная для выполнения определённого вида работ.

Под рабочим местом продавца, контролёра понимается часть торгового за-

ла, оснащённая соответствующим оборудованием, приспособлением, инструментом и рабочим запасом товаров, которые используются в процессе труда одним или несколькими работниками.

Рабочие места в магазине могут включать также площади для выполнения работ, размещения средств труда, оборудования, транспортных и подъёмных средств.

Рабочие места в торговле можно классифицировать по различным признакам: 1) по степени разделения труда: индивидуальные и коллективные рабочие ме-

ста;

2) по степени механизации труда: ручные, механизированные и автоматизированные работы;

3) по характеру работы: стационарные и передвижные рабочие места; 4) по используемому оборудованию: рабочие места без применения и с при-

менением оборудования; 5) по методу торгового обслуживания: в магазинах самообслуживания, с тради-

ционным методом продажи, применяющим другие прогрессивные методы продажи; 6) по степени специализации: специализированные и универсальные рабочие

места.

Исходя из принципов научной организации труда, к рабочим местам предъявляются высокие требования, а именно: высокий уровень технического оснащения; соответствие оборудования, инвентаря, мебели требованиям эргономики; обеспечение безопасности труда; оснащение рабочего места оборудованием, инструментами, оснасткой, товарами, упаковочными материалами; бесперебойное пополнение запасов товаров, упаковочных материалов, своевременный ремонт оборудования и инвентаря.

Организация рабочего места предполагает разработку и внедрение в практику документов, регламентирующих порядок и методы выполнения операций торгово-

8 Конвенция 155 Международной организации труда // Информационно–справочная система «Гарант».

24

технологического процесса. Такими документами являются должностные инструкции работников, в которых определяются функциональные обязанности, права и ответственность, а также карты организации труда и описания отдельных технологических операций.

Должностная инструкция разрабатывается для всех работников предприятия и содержит все виды работ как основные, так и вспомогательные, которые возложены на данного работника. Состоит из разделов: общие положения, должностные обязанности, права и ответственность работника.

Карта организации труда представляет собой концентрированное изложение проекта организации труда, разработанного на основе предварительных инженерных, экономических, санитарно-гигиенических и других исследований. Карты организации труда в советское время разрабатывались централизованно, с учётом передового опыта на предприятиях торговли страны. В настоящее время эта работа ведётся на отдельных крупных предприятиях. Карта организации труда состоит из разделов: исходные данные, организация рабочего места, трудовой процесс, режим труда и отдыха, нормы труда, требования к исполнителю, обслуживание рабочего места. В картах должны быть разработаны планировка и оснащение рабочего места.

Планировка рабочего места – это определение площади рабочего места и его месторасположения. Различают внешнюю и внутреннюю планировку.

Внешняя планировка заключается в установлении месторасположения рабочего места по отношению к другим рабочим местам в магазине или секции (руководителя, бухгалтера, товароведа, кассира-контролёра и т.п.).

Площадь рабочего места и его местоположение в магазине определяется согласно СНиП, санитарным нормам проектирования, габаритам торгового оборудования, нормам техники безопасности, ширине проходов и т.п. В СНиП, например, установлены конкретные нормы состава и площадей кафетерия в магазине, отделов заказов, дополнительного обслуживания (мастерская подгонки одежды, мелкого ремонта и т.д.), ширины проходов, помещений для хранения и подготовки к продаже и т.д.

Внутренняя планировка рабочего места означает рациональное размещение на его площади всех предметов оснащения, их рациональную компоновку по отношению друг к другу и работнику. Очень важно обеспечить условия для того, чтобы привычные движения совершались без помех, обеспечивалась работа без лишних движений, вызывающих утомление и дополнительные затраты времени.

При планировке рабочего места рекомендуется учитывать:

1.Чередования рабочей позы «стоя» – «сидя» снижает утомляемость и предупреждает многие профессиональные заболевания. Рекомендуется устанавливать для продавца специальный стул, на котором он в отсутствии покупателя мог отдыхать.

2.Для ускорения процесса оплаты за отобранный товар необходимо размещать стол упаковки на некотором расстоянии от кассовой кабины, чтобы сразу после расчёта покупатель отходил от кассы.

3.Средства оперативной работы следует размещать удобно для работника: всё то, что работнику необходимо брать левой рукой, должно быть размещено слева от работника, а правой рукой – справа. Если предметы берутся обеими руками, их следует размещать с одной стороны.

4.Орудия труда, инвентарь, упаковочные материалы следует размещать непосредственно на рабочем месте на расстоянии вытянутой руки, так, чтобы их можно было брать, не меняя положения корпуса.

25